海外飲食事業者向け伝統工芸オーダーメイドサービスの構築

伝統工芸品は寺社仏閣や料亭など飲食・宿泊事業者に向けてオーダーメイドによって製作されてきた歴史を持ち、事業者と職人との密なコミュニケーションによってものづくりが行われてきた。しかし昨今、安価な工業製品や効率性を重視した既製品の台頭によって、手間と費用のかかるオーダーメイド文化は薄れつつある。しかし昨今の飲食事業者には、大量生産でないストーリーを伴う製品をかれらのサービスに活用することで、差別化を図りたいというニーズが生まれている。しかし、そのニーズの受け皿になることができる伝統産業事業者が、特に海外の事業者にリーチ出来ていないという問題点があるため、オーダーメイドの器をプロモーションを行う。