創業1926年の老舗「斗六屋」が展開する菓子ブランド「SHUKA」は、京菓子業界全体の海外展開を見据えた実証事業に取り組む。豆やナッツ類を用いた既存の甘納豆商品を携え、2026年9月にイタリアで開催されるスローフード国際大会に出展。商品の背景を伝える展示をはじめ、開発中の海外用パッケージのA/B比較検証や、現地ジェラート工房との協業による新しい食べ方の提案を実施する。現地の食文化と接続した反応を分析し、豆を起点に、京菓子業界全体で活用できる海外発信モデルの構築を始める。